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  • Cucurbitacées et cie...

    Aujourd'hui, le jardin et moi, on se rebelle : expliquons nous : c'est mon dernier jour de congés, sniff, alors point de fleurs mais des légumes, des bons et beaux légumes du potager, vedettes de l'été : les cucurbitacées. C'est une grande famille qui contient les courges de toutes les formes et de toutes les couleurs, les courgettes diverses et variées, les concombres, les cornichons, les coloquintes (celles ci ne se mangent pas mais décorent la maison et j'en oublie. Bref, vous l'aurez compris, il y en a pour tous les goûts.

    petites récoltes du jour :

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    les courgettes, quand ça donne, et bien... ça donne

    En général, on est ravi de manger les premières, ce sont bien évidemment les meilleures du monde. Bon au bout d'un mois, l'adoration commence à s'émousser, au bout de deux, on ne peux plus les voir en peinture. Alors on se refile des recettes entre amis, entre mère et fille, entre frangines (ou frangins) pour les accommoder de différentes façons et ne pas faire overdose

    Je vous propose 3 petites recettes faciles à réussir et délicieuses :

    1) courgettes farcies à la féta

    nettoyer les courgettes,évider les, et les remplir d'un mélange de féta écrasée, huile d'olive, poivre et menthe ciselée. Passer au four et déguster avec une bonne salade du jardin. délicieux !

    recette tirée du livre : LE livre de cuisine pour les filles, les garçons, les mamans, les enfants, les fées et tous les autres... collection mon grain de sel, édition Tana. Un très chouette livre avec pleins de petites recettes qui sortent de l'ordinaire et qui sont vite faites.  Pour la petite histoire, je l'avais offert à Monsieur Mauvaise Herbe il y a quelques années, mais je le lui pique au moins une fois par semaine.

    2) gratin de courgettes aux ravioles

    Nettoyer les courgettes, les couper en rondelles (ou en cubes, comme vous voulez), les passer à la poêle avec un peu d'huile d'olive, comme ça elles perdent un peu de leurs eaux.

    Dans un plat à four, mettre une couche de courgettes, thym, sel, poivre, une couche de raviole. Alterner ainsi jusqu'en haut du plat. mettre de la crème par dessus, du gruyère rapé si vous avez envie et hop, au four quelques instants. délicieux aussi.

    Pour un repas un peu plus classe, on peu aussi ajouter quelques tranches de saumon fumé entre les courgettes et les ravioles, humm...

    Je ne me rappelle plus d'où vient cette recette, mais bravo et merci à la personne qui l'a crée.

    3) ragougnasse de crocodile

    Nettoyer les courgettes, les couper en rondelles ou en cubes. couper des pommes de terre en tranche, émincer un oignon.

    Dans la cocotte minute, faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive, ajouter les patates, sel, poivre, thym ou herbe de provence ou ce qui vous fait envie, ajouter les courgettes, sel poivre et herbes choisies, en dernière couche mettez de la viande hachées, sel, poivre et herbe. Faire cuire une dizaine de minutes quand la cocotte siffle et hop un ptit plat vite fait que les enfants adorent.

    ça marche très bien avec les courgettes congelées, c'est un bon plat d'hiver qui réchauffe.

    On peut mettre les couches dans un autre sens, mais je ne vous conseille pas la viande au fond.

    Recette familiale, merci maman.

    et vous, vous en connaissez des recettes vite faites et bien bonnes avec les courgettes ?

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    ce soir, salade de concombres...

    Comme pour les courgettes, la production est généralement gargantuesque, mais c'est tellement bon.

    une petite salade :

    émincer finement les concombres lavés et épépinés si besoin.

    mélanger un yaourt, une gousse d'ail écrasé, du jus de citron, de la coriandre, du cumin en poudre.

    ajouter le mélange aux concombres, parsemer de quelques feuilles de menthe ciselées et servir bien frais. Avec des grillades, c'est bien bon...

    si on râpe le concombre et qu'on le presse bien dans une passoire pour enlever un peu d'eau, mélangé au yaourt aromatisé, ça donne un tzatziki. très bon avec des petits légumes crus, ou sur des tranches de pain grillés.

    La recette de la salade vient du Zeste (formidable mag de cuisine) n° 6 du printemps 2012.

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    les cornichons, mélangés à quelques fraises et framboises

     

    C'est la première fois que je fais des cornichons. Mon papa, m'a bien dit de les récolter tous les jours mais bon voilà, je papillonne à droite et à gauche et mes pauvres cornichons, je les oublie. donc ils grossissent.

    Je les fais au vinaigre (les petits ET les gros). voici comment :

    nettoyer et brosser les cornichons pour enlever les piquants. Les sécher dans un torchon et couper le petit bout de queue. Les mettre dans un saladier avec du gros sel pour les faire dégorger, pendant 3 heures. Ensuite, les rincer et les mettre 1 heure dans l'eau pour enlever le goût du sel.

    dans un bocal bien propre, mettre au fond une branche d'estragon, 1 ou 2 cuillères à soupe de poivre en grains (je met du mélange 5 baies), ajouter les cornichons et couvrir le tout de vinaigre blanc. Vous pouvez aussi récupérer le vinaigre et les aromates d'un bocal du commerce et complèter avec du vinaigre blanc si besoin.

    Je ne peux pas vous dire si c'est bon, c'est la première année que j'essaye.

    La recette est un mélange de recettes prises sur le net.

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    courge butternut, ma préférée avec son petit goût de noisette

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    potiron, lanterne de l'hiver

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    courge musquée de provence

    Voilà les trois sortes de courges plantées cette année. elles ne sont pas encore bonne à ramasser, il faudra attendre l'automne. pour les recettes aussi, on attendra.

    pour la culture de ces plantes, il faut un sol riche, du plein soleil et de l'eau, si ces 3 conditions sont réunies, à tous les coups, ça marche ça pousse.

    Ah oui, j'ai aussi testé les melons cette année, mais vu leurs tailles (des grosses balles de tennis), je préfère ne pas vous les montrer. On ne les a pas encore goûter mais je suis sûre que même petit, ce seront les meilleurs melon du village monde. Je pense que je ne les ai pas assez arrosés. Je referais un essai l'année prochaine.

    Et pour finir ce bon repas, je continue ma rébellion (non, je ne veux toujours pas retourner au boulot demain...), donc,pas de bouquet mais à la place quelques fleurs de l'altaea.

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    althaea hibiscus (famille des malvacées)

    Cet arbuste qui peut faire jusqu'à 3 mètres de haut est un des plus facile à cultiver. Sa floraison est estivale, il supporte tous les sols et planté en plein soleil et au chaud, il fleurit très longtemps et abondamment. Il peut se tailler (au début du printemps) dans toutes les formes possibles. Ses fleurs peuvent être simples ou doubles, de couleurs bleues, roses claires et foncées, mauves. Bref vous l'aurez compris, il est fantastique.

    j'ai eu peur qu'il ne fleurisse pas cette année car au début de l'été, il a subit une attaque en règle des pucerons dont j'ai eu bien du mal à me débarasser. Il a fallu plusieurs pulvérisations de savon noir et une razzia des coccinelles pour éliminer ces parasites élevés par les fourmis bien sûr).

    Bon, ma rébellion était plutôt douce, vous ne trouvez pas ?

  • Le jardin des nuages

    Après quelques jours de vacances (et de panne informatique), je reviens vous montrer quelques photos du jardin. Je vous présente donc un petit massif. Tout en longueur, il longe la terrasse côté sud-est et les plants installés depuis 3 ans ressemblent à de gros cumulus qui débordent sur la pelouse l'herbe à vache d'un côté et la terrasse de l'autre, elles effacent les limites et j'aime bien.

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    armoise, coriandre avachie, arquebuse, gypsophile, cosmos invités surprises, gaura, gypsophile et fenouil

    Les jours de beaux temps, c'est de ce côté que nous prenons nos repas (à l'abri des regards indiscrets), nous profitons ainsi pleinement des floraisons.

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    gauras et armoise, pas très original, mais efficace.

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    d'un côté...

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    ... et de l'autre

    L'année dernière, nous avons installé une pergola pour nous protégé de l'ardeur du soleil. Au pied des poteaux, j'ai planté une bignone (donnée par mon sympathique voisin) et du houblon (échangé dans une bourse aux plantes). Pour l'instant, ils sont cachés par la végétation mais j'éspère que l'année prochaine, ils nous apporteront un peu d'ombre et de fraicheur.

    A suivre...

    edit : vous voyez, sur la dernière photo, oui, au fond, les planches, mais si vous les voyez, c'est Monsieur Mauvaise Herbe qui construit un cabanon, classique dans une maison avec un jardin me direz vous, mais pour moi, c'est fantastique, encore un massif à créer, ben oui, il faut bien l'habiller de couleurs, ce pauvre cabanon, chic chic chic...

  • La terrasse

    J'ai pratiquement terminé d'installer ma terrasse pour l'été, je dis pratiquement, car me  connaissant, il y a des chances que ça change durant la belle saison.

    Malheureusement, avec toute cette pluie, les fleurs sont à moitié noyées, les plantes se couchent, et je passe tous les jours vider les soucoupes pleines d'eau plutôt que d'arroser... C'est vrai, on manquait d'eau, mais là, vraiment on a envie de soleil, les plantes et moi ! Vous aussi, non ?

    J'avais acheté quelques plantes pour balconnière à la vente des plantes du sou des écoles de mes mini mauvaises herbes

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    Comme je manque cruellement de contenants, je récupère, chine des vieilles gamelles qui font des pots parfaits pour mes plantations. Quelques trous au fond avec la perceuse pour le drainage  et hop voilà des jardinières pas comme les autres.

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    ici, j'ai rajouté de la ciboulette que je laisse fleurir

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    même les vieilles passoires reprennent du service !

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    cette année, les poivrons font partis du décor, j'éspère que ça poussera mieux qu'au potager !

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    j'ai même créer un mini bassin avec Houttuynia cordata plena, Filipendula ulmaria, Iris laevigata "Rose Queen". Bon je n'y connais pas grand chose en matière de plantes aquatiques, pour l'instant, elles se portent bien puisqu'il y a des petites pousses, j'éspère qu'elles vont fleurir !

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    les succulentes et cactus s'exposent sur un  vieil escabeau laissé "dans son jus"

     

    La prochaine fois, je vous montrerai des photos du jardin et du potager.

  • Bouquet printanier

    Aujourd'hui, mes mauvaises herbes préférées ont soufflé leurs bougies. Comme je m'y suis prise un peu à la dernière minute pour la déco de la table, j'ai filé faire le tour du jardin avec une bonne paire de ciseaux avant que les invités arrivent. J'y ai trouvé de quoi faire un joli bouquet :

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    hydrangéas, gyroflées, pastels des teinturiers, ciboulettes, hémérocalles, centaurées, tiges de saules et une ombellifère vagabonde que je ne parviens pas à identifier

     

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    Exclamation de ma mauvaise herbe : "Oh, quel chouette bouquet, je ne savais pas qu'on pouvait faire un si joli bouquet avec les fleurs du jardin...",

    edit : Ce dimanche, si vous n'êtes pas loin, et si vous ne savez pas quoi faire, allez  vous balader à St Antoine l'Abbaye (dans l'isère), il y a une fête des plantes pour dépenser se faire plaisir et un joli village médiéval à visiter.

    Bonne fin de semaine à tous

  • présentation du jardin

    J'ai envie de vous montrer tellement de choses, que je ne sais pas par quel bout commencer, ç'est là que je me rend compte qu'il va falloir que j'organise un peu mon fouillis, mes envies... Finalement, le mieux est de commencer par une petite présentation du jardin. C'est un grand terrain presque (trop) plat d'à peu près 1400 m2, nous y avons fait construire une petite maison en ossature et bardage bois, et nous y avons très vite rajouté une grande terrasse, car nous adorons vivre dehors. J'y plante beaucoup de choses, trouvée au hasard des jardineries, des jardins amis, des fêtes des plantes de la région et des chemins du coin. Les plantes sauvages y sont aussi les bienvenues tant qu'elles ne sont pas trop envahissantes, elles permettent de boucher quelques trous, parfois même, il y a de belles associations. Bien sûr, je jardine au naturel et n'emploie aucun produit chimique ! Tous ces éléments permettent d'y trouver une faune étrange et atypique mais pas forcément ennemie que je vous montrerai quand l'occasion se présentera.

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    la maison vue du fond du jardin avec son joyeux bazar !

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    vue de la terrasse (y'a du boulot !)

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    Un petit coin sauvage

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    Un massif prometteur (géraniums vivaces (au premier plan, un sauvageon, l'aure non), pivoine (en bouton), sedum, épiaire laineuse, hémérocalle)

     

    J'allais oublier de vous parler des mauvaises herbes qui jouissent de ce jardin : Monsieur et Madame mauvaises herbes (pour eux, on ne peux plus rien), deux petites mauvaises herbes (qu'on nourrit, arrose et regarde pousser avec bonheur...) et une mauvaise herbe vieillissante à 4 pattes, le chien de la maison (qui se vautre avec plaisir dans les massifs de fleurs !!!). Vous les croiserez certainement au fil de ces pages.